In seiner Kindheit hat er immer das größere Bild visualisiert. Es gab keine Grenze zwischen Fantasie und Realität. Er war süchtig nach Walt Disney Büchern und legendären Filmen wie The Godfather, Scarface, Pulp Fiction und Boondock Saints. 

In seinen neuen Kunstwerken kombiniert er alle Erfahrungen mit Malerei, Fotografie, Grafikdesign und Werbung, um vielseitige Kunst zu schaffen, einschließlich Bildern aus der Popkultur und zeitgenössischen Materialien. 

Seine Vorliebe gilt der Landschaftsmalerei, sowie dem Leben in den Städten der Welt. Er spezialisierte sich auf die Spachteltechnik und dem Impasto Stil, den er in seinen Dekorationstagen entwickelt hatte. 

Die Ölgemälde von Uwe Herbst leben von dem imposanten Wechselspiel aus Licht und Schatten. Kaum ein anderer Künstler schafft es, derartige Effekte und die Einzigartigkeit der Landschaft in dieser Kombination auf der Leinwand festzuhalten. 

Malen ist für ihn wie ein Rausch und die Farben sind seine Droge. Seine Maltechnik, bestehend aus plötzlichen Bewegungen, gefolgt aus einem inneren Antrieb und seiner momentanen Eingebung machen die Faszination seiner Werke aus.  Sein unvergleichbarer Stil ist eine neue Interpretation des heutigen Zeitgeistes.

Seine Werke sind gekennzeichnet von Typographie. Es unterstreicht die Aussagekraft seiner Kunstwerke im Pop-Art-Stil und verstärkt auch die Bilddramaturgie.